¿Qué comer en Perú?

Si vas a viajar a Perú, seguramente te preguntarás ¿Qué comer en Perú? !! Pues bueno te tengo buenas noticas, la opciones son varias, pues cuando de comida deliciosa se trata Perú se pinta solo !!

Por eso este año 2019  fue elegido como el mejor destino Gastronómico de Sudamérica. Los World Travel Awards (WTA) representan la premiación más importante del sector turístico, y este país ha sido ganador en esta categoría durante varias de las últimas ediciones de este concurso.

y tal vez te preguntarás ¿Qué hace tan especial a la comidas peruana? Quizás sean su pescados y mariscos sacados del océano Pacífico su gastronomía en su mayoría está basada en pescados y mariscos. De hecho, el mundo reconoce y distingue a Perú por el ceviche Peruano, su plato con mayor renombre y es que es realmente DELICIOSO !!

Perú gracias a Machu Picchu se ha convertido y posicionado como un referente turístico por excelencia, lo cierto es que este país es uno de los 10 países más diversos del mundo.

Posee infinidad de riquezas naturales con cientos de especies de fauna y flora. Y por sobre todo, costumbres y tradiciones que reflejan la fusión de culturas y sociedades pre existentes y esto también se ve reflejado en sus platillos.

Entre tanta variedad de comida tal vez te preguntes ¿Qué platillos tengo que probar si o si en Perú?, ¿Qué comer en Perú?…

Pues para empezar Ceviche !

1.- CEVICHE

Este plato es el más famoso, con pescados y mariscos frescos adquiridos del mismísimo océano Pacífico. Para su preparación, la cocina peruana requiere de la carne marinada de varios tipos de pescados (también pueden ser mariscos) en cítricos como el jugo de limón o naranja amarga recién exprimido. Este plato es lo mejor de lo mejor !!

Hay variedad en sus ceviches, te recomiendo que pruebes de todos los sabores que encuentren en la carta, todos son DELICIOSOS !

2.- Rocoto

Se trata de una delicia ìcono de la zona de Arequipa. Este plato de origen andino es elaborado a base de rocoto, un ají peruano muy picante con una forma redondeada y del tamaño casi igual al de una manzana; es algo así como lo que conocemos en México como chile relleno !!

y en cuanto al relleno, la preparación que se encuentra dentro del rocoto contiene lomo de res, maní, cebolla picada, pasas y queso (Se los dije muy similar al chile relleno mexicano! ).

Además suele ser condimentado con especies como la pimienta, huacatay (hierba típica de Perú), comino y perejil. A su vez, esta preparación suele servirse en platos acompañados con una ración de pastel de papa, otro clásico y típico menú de la gastronomía de Arequipa.

3.- Papa a la Huancaina

Con un nombre que hace honor a sus orígenes en la ciudada de Huancayo, este plato se presenta como otra distinción importantísima dentro de la cocina peruana tanto para los habitantes locales como para los visitantes extranjeros.

y se trata de papa ! para su elaboración se debe preparar una salsa con base de queso fresco y ají amarillo. Luego se incorpora leche y aceite para dar forma a una salsa base que servirá de acompañamiento a las papas.

Si pides este plato en algún restaurante peruano, observarás que en su presentación gourmet aparece acompañada junto a huevos duros, aceitunas negras y hojas de lechuga.

4.- Pachamanca

Este es un plato que sin dudas posee tal importancia para la gastronomía nacional que ha sido nombrado como un Patrimonio Cultural de la Nación. Contiene una herencia de la historia de nuestros antepasados milenarios, y fue una de las comidas más representativas para la comunidad Inca.

Su preparación consiste en una elaboración bastante particular y sencilla a la vez. Para su cocción es necesario incorporar carne de vaca, cerdo, pollo, junto a papas, batatas (camote), choclo, vainas y yuca. (Osea toda la granja ahí junta !! )

5.- Cuyo

Así es Cuyo ! Es verdad que el verlo en el plato es algo grotesco, pero su sabor es delicioso !! Lo preparan horneado con bastantes condimentos y su sabor es muy rico, sabe como a pollo pero la textura como de conejo, tienen que probarlo en verdad es riquísimo !!

6.- Alpaca

La carne de alpaca buenísima servida de cualquier forma, el bistek de alpaca es simplemente increíble, aparte de que tiene súper poca grasa tiene un sabor asombroso.

Recomiendo probar este platillo en cualquiera de sus formas.

7.- Caldo de Gallina

Es casi igual al caldo de pollo, aunque tiene un sabor diferente pues va cocinado con vegetales típicos de Perú, entre ellas algunas de sus variedades de papa; además lleva una especie de pasta; recomiendo comer este platillo sobre todo al llegar a Cusco, ya que ayuda a disminuir el mal de altura, y si funciona, se los digo por experiencia propia.

8.- Té de Coca

El té de Coca te lo van a dar incluso a regalar en todos lados, inclusive te van a recibir con él al momento de llegar a tu hotel en Cusco, su sabor es muy rico y fuerte a la vez, ayuda al mal de altura y da energía. Así q si puedes te recomiendo comprar bastantes bolsitas de té para llevarlas a tu casa.

9.- Chicha Morada

La chicha morada es una bebida preparada del insumo del maíz culli o ckolli, que es una variedad peruana de maíz morado que se cultiva ampliamente en la cordillera de los Andes. Es sumamente fresca , su sabor es algo cítrico pero riquísimo !!

10.- PISCO

Pues muy bien, muy rica la gastronomía en Perú pero otro de los distintivos en este país de cultura milenaria es el PISCO. Esta emblemática bebida con alcohol oriunda de la provincia de Pisco.

El pisco es considerado como un regalo que Perú hace para el mundo, es el producto de bandera y un motivo de orgullo nacional. Su sabor es fuerte pero realmente tienes que probarlo.

Ahora bien ya tienes una lista de 10 cosas que debes probar si o si en Perú !! Buen provecho…

Si quieres saber como encontrar vuelos baratos a todo el mundo lo puedes saber AQUÍ EN ESTE ENLACE !

Recuerden que pueden escribirme cualquier duda o comentario en mis redes sociales face, insta y twitter.

Saludos Travel viajeros !!


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *